Aude Tachoire est productrice de noisettes bio à Loubieng, à la Ferme du Grand Chêne (EARL Le Grand Chêne).
En 2006, elle a repris la ferme familiale, au départ destinée à l’élevage bovin. Mais plusieurs crises l’ont amenée à abandonner cette activité et elle se consacre désormais à la culture : maïs, noisettes et, depuis peu, kiwis.
Ses noisetiers ont été plantés il y a 40 ans. Ils s’étendent en formant de belles rangées sur 4,5 ha. Le verger est bio depuis 2020 (transition commencée en 2018) : il reçoit un apport en eau et en fumier. Deux variétés différentes y poussent : Ennis et Corabel.
La récolte des noisettes a lieu mi-septembre. Vient ensuite un temps de séchage nécessaire.
Avant, Aude vendait toute sa récolte à une coopérative, mais elle a décidé depuis quelques années de pratiquer la vente directe qui correspond davantage à ses valeurs.
