Les produits: truites fraîches et transformées (truites, truitelles, pavé, GRAVELAX) La ferme L’exploitation a été reprise en novembre 2021 par Léa (géologue) et Sébastien Hochard (chercheur en biologie marine). Cette petite pisciculture familiale est située dans un environnement préservé. Elle a été construite en 1952 à Louvie-Juzon, sur les ruines de thermes. Elle bénéficie d’une … Lire la suite de La truite d’Ossau – Louvie Juzon (64)